9 maja 2019 r. w Poznaniu odbędzie się prestiżowa Gala Poradnika Restauratora, podczas której przyznane zostaną specjalne wyróżnienia – statuetki Hermesa Poradnika Restauratora 2019. Wśród nominowanych w kategorii OSOBOWOŚĆ znalazł się Dariusz Struciński, szef kuchni Hotelu Anders.
Nagrody przyznawane są od 2005 roku. Jest to ważne wyróżnienie, w którym głosy oddają laureaci Hermesa Kulinarnego Poradnika Restauratora z poprzednich lat. O otrzymaniu nominacji decyduje Kapituła, której przewodniczy Joanna Ochniak – przewodnicząca Komitetu Światowego Dnia Szefa Kuchni w WorldChefs.
Nominacje do Hermesa Poradnika Restauratora 2019:
OSOBOWOŚĆ
Chef Sebastian Krauzowicz – Radisson Blu Hotel & Residences, Zakopane
Mateusz Gessler – Ćma by Mateusz Gessler, Warszawa
Dariusz Struciński – Hotel Anders, Stare Jabłonki
Stefan Birek – Hotel Lord w Warszawie
Angelika Chwyć – SugarArt – Artystyczne Dekoracje Cukiernicze, Warszawa
RESTAURACJA Z RENOMĄ
Nolita Restaurant, Warszawa – Jacek Grochowina
Studio Qulinarne, Kraków – Giacomo Monzali
Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek, Augustów – Marcin Budynek
Corrèze, Gdańsk – Krzysztof Gradzewicz
Restauracja FIGA, Plewiska k/Poznania – Dawid Klimaniec
RESTAURACJA Z TRADYCJĄ
Ostoja Chobienice, Siedlec – Maciej Barton
PaŁac i Folwark Galiny www.palac-galiny.pl, Galiny k/Bartoszyc – Olga Lompa
Folwark Wąsowo, Wąsowo – Piotr Markowski
Głęboczek Vine Resort & Spa, Wielki Głęboczek – Marian Frankowski
Karczma Górecznik, Przygodzice – Roman Wegnerowicz
RESTAURACJA HOTELOWA
Zamek Topacz, Ślęza – Rafał Borys
Hotel & Restauracja Jakubus, Jakubowice k/Wilków – Marcin Bielec
Nicolaus Hotel & Culinary, Toruń – Bartłomiej Witkowski
Pałac Mortęgi Hotel & SPA, Mortęgi k/Lubawy – Marcin Zakrzewski
Marriott Warsaw Hotel, Warszawa – Paweł Kałuski
KAWIARNIA/LODZIARNIA/CUKIERNIA
Cukiernia – Restauracja Słodki Słony, Warszawa – Magda Gessler
Cukiernia Sowa, Bydgoszcz – Aleksandra Sowa
Lulu Cafe Lounge, Wrocław – Beata Jankiewicz
PETIT PARIS Sołacz, Poznań – Daria Maria Kuttene
TRio Molo Cafe, Kołobrzeg – Ryszard Pilecki
